Ingredienti: Un kg, di piselli, un kg. 1,5 di patate, due cipolle, un misurino d’olio, 50 gr. di burro, sale e pepe.
Fate rosolare le cipolle finemente, aggiungere due bicchieri d’acqua. Quando bolle calare i piselli e farli cuocere a fuoco lento fino che sia evaporata tutta l’acqua. A parte scaldate le patate e a mezza cottura sbucciarle e tagliarle a quadretti. Prendere una teglia, ungerla e aggiungerci i piselli e le patate e porla al forno e far rosolare, condire con sale e pepe.
19/09/2019
