Ingredienti: 500 gr di lenticchie, 200 gr di salsiccia, 4 pomodori, aglio, una cipolla, prezzemolo, sale e pepe
Mettere a bagno le lenticchie la sera prima. Il mattino metterle in una pentola con dell’acqua fredda e lasciatele bollire per mezz’ora con un cucchiamo d’olio. Mentre cuociono tritate una cipolla e l’aglio e fateli rosolare nell’olio aggiungendo i pomodori, il peperoncino e il sale. In questa salsa metteteci le lenticchie e lasciatele cuocere ancora per mezz’ora. Tagliate la salsiccia e mettetela nella minestra.
26/05/2019
