Ingredienti: 400 gr di riso, 500 gr di funghi freschi, 100 gr di fontina, 100 gr di pancetta, 100 gr di parmigiano, olio, aglio, brodo di pollo.
Cuocere il riso in brodo di pollo molto ristretto. In una padella trifolare i funghi con olio e aglio. Preparare il riso nei piatti, tagliare la fontina e la pancetta a pezzetti e aggiungerli al riso insieme ai funghi e cospargere il tutto con parmigiano.
27 Agosto 2020
