Pina Cincotta Mandarano
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Ciao Pina

  La Signora Pina era una Donna dall’intelligenza vispa, intuitiva, accogliente e perennemente prodiga di saggi consigli. Sempre un passo avanti. Tutto ciò che ha costruito negli anni è agli occhi di tutti, lascia un vuoto incolmabile. Se n’è andata in punta di piedi, la Signora Pina, senza fare alcun rumore ma la sua assenza …

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Il Parere di Pina: Veronica Maya, l’incanto col cuore alle Eolie

Sono lieta di presentarvi “A.l.i.c.e.” la nuova serie prodotta e distribuita da CONFORM S.c.a.r..l., disponibile su Amazon Prime Video. Il mio ruolo è quello della Professoressa Pani. A.l.i.c.e. non è solo una serie, ma è un prodotto che promuove l’Edutainment e valorizza la nuova professionalità dell’Umanista Digitale. La serie, raccontando la vita di un gruppo …

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Il Parere di Pina: Turismo, accordo Liberty Lines – Civitatis per la promozione

La stagione turistica è ancora lontana da un vero avvio ma le aziende più attente si stanno già preparando con una serie di iniziative promozionali che hanno l’obiettivo di favorire una pronta ripartenza delle prenotazioni. Liberty Lines, compagnia di navigazione veloce impegnata in Italia e su tratte internazionali e Civitatis, azienda leader nella distribuzione online …

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Le Ricette di Pina

Le Ricette di Pina: riso e scarole

Ingredienti: mezzo kg di riso, 3 fasci di scarole, un misurino e mezzo di olio, aglio, sale, pepe, prezzemolo. Lavare bene le scarole, tagliare ogni foglia in tre pezzi e scaldarli non troppo. Scaldare il riso con un poco di sale. Soffriggere l’aglio l’olio, versateci le scarole e il riso, lasciate cuocere a fuoco lento …

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Il Parere di Pina: sono stata curata a Villa Salus, un’eccellenza italiana

Sono tornata !!! Sono tornata a Panarea dopo essere stata ricoverata per qualche giorno nella Casa di Cura Villa Salus di Messina. Mi sento di esprimere su questo mio blog la massima gratitudine ai medici e al personale che mi hanno assistita. Non sono io che devo informarvi su quale alto livello di professionalità e …

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E’ morto Zeus, il cane di Pina

Mi ha lasciato Zeus, il mio caro amico a quattro zampe e porta con sé un grande dolore che non riesco a sostenere. Per tanti, tantissimi anni, è stato sempre accanto a me, fedele e sensibile mostrandomi sempre il suo attaccamento. Lo amavo come si può amare una persona cara. La morte di un Zeus …

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Le Ricette di Pina

Le Ricette di Pina: zuppa paesana

Ingredienti: sedano, zucchine, patate, carote, cipolle, cavolo, fagioli lessi, piselli. Fate un soffritto di olio e cipolla poi unite le varie verdure a pezzetti grossi e infine il cavolo affettato. Dopo 15 minuti di cottura aggiungete un po’ di salsa di pomodoro e il brodo di fagioli. Fate cuocere finché le verdure non saranno cotte. …

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Le Ricette di Pina: minestrone misto

Ingredienti: un quarto di fagioli, 3 patate, 3 zucchine, sedano, 3 carote, 3 pomodori, basilico, cotiche di maiale Cuocere i fagioli a parte, far soffriggere le cotiche di maiale con olio, le patate, le zucchine, il sedano, le carote, tutto tagliato a pezzetti piccoli. Quando si saranno rosolati aggiungere i pomodori e lasciate cuocere ancora …

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Le Ricette di Pina: petto di anatra

4 arance spremute, soia, vino Porto, rosmarino, fondo di anatra, ridurre. Tagliare la pelle dell’anatra a quadrettini. Rosolare l’anatra in padella nel burro ambedue le parti. Cuocere in forno a 200 gradi per 5 minuti. L’anatra deve risultate sempre di color rosa. Cosce di anatra. Dalla parte della carne impanare con sale, rosmarino, pepe nero. …

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