Ingredienti: mezzo kg di riso, 3 fasci di scarole, un misurino e mezzo di olio, aglio, sale, pepe, prezzemolo. Lavare bene le scarole, tagliare ogni foglia in tre pezzi e scaldarli non troppo. Scaldare il riso con un poco di sale. Soffriggere l’aglio l’olio, versateci le scarole e il riso, lasciate cuocere a fuoco lento …
Sono tornata !!! Sono tornata a Panarea dopo essere stata ricoverata per qualche giorno nella Casa di Cura Villa Salus di Messina. Mi sento di esprimere su questo mio blog la massima gratitudine ai medici e al personale che mi hanno assistita. Non sono io che devo informarvi su quale alto livello di professionalità e …
Il compleanno 09 Novembre 2020
Mi ha lasciato Zeus, il mio caro amico a quattro zampe e porta con sé un grande dolore che non riesco a sostenere. Per tanti, tantissimi anni, è stato sempre accanto a me, fedele e sensibile mostrandomi sempre il suo attaccamento. Lo amavo come si può amare una persona cara. La morte di un Zeus …
Ingredienti: sedano, zucchine, patate, carote, cipolle, cavolo, fagioli lessi, piselli. Fate un soffritto di olio e cipolla poi unite le varie verdure a pezzetti grossi e infine il cavolo affettato. Dopo 15 minuti di cottura aggiungete un po’ di salsa di pomodoro e il brodo di fagioli. Fate cuocere finché le verdure non saranno cotte. …
Ingredienti: un quarto di fagioli, 3 patate, 3 zucchine, sedano, 3 carote, 3 pomodori, basilico, cotiche di maiale Cuocere i fagioli a parte, far soffriggere le cotiche di maiale con olio, le patate, le zucchine, il sedano, le carote, tutto tagliato a pezzetti piccoli. Quando si saranno rosolati aggiungere i pomodori e lasciate cuocere ancora …
4 arance spremute, soia, vino Porto, rosmarino, fondo di anatra, ridurre. Tagliare la pelle dell’anatra a quadrettini. Rosolare l’anatra in padella nel burro ambedue le parti. Cuocere in forno a 200 gradi per 5 minuti. L’anatra deve risultate sempre di color rosa. Cosce di anatra. Dalla parte della carne impanare con sale, rosmarino, pepe nero. …
Ingredienti: 400 gr di riso, 500 gr di funghi freschi, 100 gr di fontina, 100 gr di pancetta, 100 gr di parmigiano, olio, aglio, brodo di pollo. Cuocere il riso in brodo di pollo molto ristretto. In una padella trifolare i funghi con olio e aglio. Preparare il riso nei piatti, tagliare la fontina e …
Ingredienti: 300 gr di fagioli, una cipolla, 50 gr di burro, olio, tonno. Dopo aver lessato i fagioli, si mettono a cuocere in una pentola con acqua salata. A fine cottura si scolano bene mentre in un’altra pentola si mette a soffriggere la cipolla e il burro. Farla dorare un poco poi versare i fagioli …
LA NOTA DELL’AMMINISTRAZIONE COMUNALE Come anticipato dal Sindaco del Comune di Lipari Marco Giorgianni nella diretta su Facebook di questa mattina, si rende noto che hanno dato esito negativo tutti i tamponi effettuati sull’isola di Panarea nella notte tra il 19 e il 20 agosto 2020, effettuati a seguito dei casi di positività di due …
