Cari amici lontani e vicini, é giunto il momento delle mie vacanze. Le mie ore di serenità le ho vissute dentro il Notiziario delle Eolie. Sempre insieme a Bartolino Leone che ho visto crescere professionalmente con una serietà senza uguali. Adesso lascio lo spazio dei miei pensieri ai giovani che hanno più energie e più …
Il bello a Panarea viene adesso. I medici che cercano casa che non trovano. La farmacia che resta aperta 2 giorni a settimana. Tutti hanno ragione da vendere per svariati motivi. Ma anche gli abitanti di Panarea hanno ragione nel volere una sanità certa e puntuale. I malati a Panarea ci sono, indipendentemente dell’età e …
Le isole Eolie hanno un cuore grande. Basta vedere le cure che vengono prestate ai delfini, alle tartarughe, ai cani e ai gatti. Spesso meglio delle persone. Questo è un valore aggiunto che pesa sulla parte buona di una notevole quantità di persone che vivono in queste isole dove spesso gli abitanti sono trattati peggio …
Io ho un parente che si è occupato dell’aeroporto di Lipari da tanto tempo. Ci aveva messo cuore, fatica e soldi. Credeva di aver donato alle Eolie uno studio per lo sviluppo di un sistema alternativo al mare per trasportare le persone da e per le isole Eolie. Una sfida impari che non è stata …
Ieri mi hanno chiesto se è possibile organizzare a Panarea la giornata del silenzio. Giro questa richiesta al Comune di Lipari che tanto parla. Magari dopo tanto tempo dall’insediamento di questa amministrazione potrebbe essere l’occasione per fare un Consiglio Comunale a Panarea e poi a seguire nelle altre isole. Così era stato promesso e garantito. …
Ingredienti (per 4 persone): un kg di aragostelle, 50 gr di burro, mezza cipolla media, sale e 400 gr di spaghetti Dopo aver lessato le piccole aragostine, se ne triti omogeneamente la polpa. A parte, poi, all’interno di una pirofila si ponga del burro liquefatto, un po’ di cipolla trita e vi si unisca la …
Ingredienti (per 4 persone): 700 gr di pesce spada, due arance, due finocchi, un limone, un cucchiaio di pepe rosa, un rametto di aneto, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, sale, pepe nero. Emulsionata il succo del limone filtrato con il sale, il pepe nero e l’olio d’oliva. Mondate e lavate i finocchi, eliminando …
Da quando esiste il turismo, Panarea é sempre stata l’isola dei VIP. Panarea é nata con loro ed io sempre al loro seguito per imparare, per servirli e per soddisfarli. Facendogli passare tutti i piaceri e tutti i capricci. Gente bella che lascia la mancia superiore al conto. I VIP a Panarea sono una ricchezza …
Panarea si appresta a vivere la stagione solitaria con uno spirito diverso. Ormai il piatto per la politica è stato servito in tutte le salse, caldo e freddo. E sempre abbandonate. Il Comune, la Regione e Roma sanno e risanno cosa fare per questo paradiso del Tirreno. Panarea non cerca raccomandazioni. Desidera solo essere tratta …
Ingredienti (per 4 persone): 700 gr di carpaccio di pesce spada, 12 pomodori sardi, un limone, uno spicchio d’aglio, un cucchiaio di origano essiccato, qualche foglia di prezzemolo, mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, sale, pepe nero in grani Mondate e lavate i pomodorini eliminando il picciolo, affettateli sottilmente nel senso della larghezza e teneteli …
