Finito l’incubo o il piacere estivo, a Panarea si ritorna a sognare. C’è chi segna ogni sogna e c’è chi domanda cosa hai sognato invece di chiedere cosa hai mangiato. A me chiedono l’uno e l’altro. Prima dico cosa sogno e poi cosa mangio o ho mangiato o mangerò. Questa è la mia mia vita …
Sicuramente la burocrazia penalizza ancora le isole Eolie. Per ogni cosa piccola o grande si creano, riunioni, programmi, tavoli con relativi posti apparecchiati perché ogni cosa deve essere politicamente distribuita. Storie di tutti i giorni che sulle isole piccole pesano in modo pesante. Poi si chiedono i risultati, si cercano, si vogliono toccare con mano. …
Ingredienti (per 4 persone): moscardini, olio, aceto, prezzemolo, aglio, limone, capperi, olive nere, sale e pepe Lasciate cuocere i moscardini in acqua con erbe aromatiche e mezzo cucchiaio di aceto. Preparate una marinata con olio d’oliva, prezzemolo ed aglio tritati, succo di limone quanto basta, un pizzico di capperi, alcune olive nere snocciolate, sale e …
Ingredienti (per 4 persone): Un kg e un quarto di polipetti veraci, 6 cucchiai di olio d’oliva, un ciuffo di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, peperoncino, sale e olive nere. Questa pietanza può fungere sia da antipasto che da primo piatto, a seconda della quantità che se ne servirà singolarmente. Si preparino opportunamente i polipetti veraci …
Ci sono tante gioie a Panarea che si possono raccogliere con qualsiasi cesto indipendentemente se vecchio o nuovo. Mio padre era bravissimo a farli, lo ricordo quando chino intrecciava dalla mattina alla sera. Dentro questi cesti e cestini ci sono i ricordi e le passioni per Panarea dove ho costruito il mio nome come un …
Ingredienti (per 4 persone): mezzo kg di calamaretti, mezzo kg di vongole (veraci o non), mezzo kg di cozze piccole, 300 gr di gamberetti, 6 cucchiai di olio d’oliva, 3 spicchi d’aglio, una presa di origano, 3 cucchiai di aceto bianco Ponete a cuocere, in poca acqua, i calamaretti tagliati a pezzetti, i gamberetti, le …
Mi chiedono spessissimo quante Panarea ci sono nel mondo. Io che viaggio pochissimo rispondo sempre ditemelo voi che girate ma poi sempre qui tornate per l’unicità di questa scoglietta in mezzo al mare che dove ti giri e rigiri é sempre bellissima. Un vero affare per tutti. Anche per tutti i turisti che arrivano. Pina …
Bisognerebbe convocare qualche seduta di Consiglio Comunale e mettere in primo piano, all’ordine del giorno, argomenti di strettissima attualità: la rottamazione delle tasse comunali per mancanza di servizi che lo stato dovrebbe garantire. Non si può prendere senza dare o peggio ancora far prendere quel poco di servizi pubblici a chi non da. Poche parole …
Il sogno di ogni turista è Panarea. Viverci 3 al massimo 4 mesi l’anno è veramente il modo migliore per vivere l’isola. Anche se per me Panarea è il top tutto l’anno. Ma bisogna adattarsi e per persone di una certa età vivere a Panarea tutto l’anno vuol dire fare del contorsionismo di autosufficienza. Questi …
Ingredienti (per 4 persone): aragosta, carote, cipolle rosse, burro, olio, champagne, pomodori, brodo di pesce, 100 gr. di orecchiette, prezzemolo Lavate e pulite 10 gr di carota e 15 gr di cipolla rossa, tagliate il tutto a dadini. Versatele in un tegame nel quale avete sciolto 10 gr di burro e un cucchiaio d’olio. Lasciate …
