Ormai la maggior parte delle attività di Panarea ha chiuso i battenti. L’isola si è spogliata dal lavoro estivo e mestamente si prepara all’inverno che sarà come gli altri. Lungo e duro, con la sua parte di rischi, monco nella sanità e nella sicurezza. Non ci sono tutte le garanzie necessarie per vivere, non dico …
Panarea é sempre in lista d’attesa per quanto possa avere vantaggi superiori alle altre isole. Penso ad Alicudi, Filicudi e Stromboli. Sono in pochi comunque quelli che amano alzare la voce per paura magari di invischiarsi in qualche rimprovero anche economico. Purtroppo la libertà dell’espressione ha su certi, spesso, operatori turistici un certo senso di …
Ingredienti (per 4 persone): mezzo kg di scampi piccoli o medi, due cucchiai di salsa di pomodoro, due spicchi d’aglio, sale, peperoncino, tre cucchiai di olio d’oliva, un ciuffo di prezzemolo, 300/400 gr. di riso vialone o giallo. Ponete in cottura gli scampi in poca acqua, quindi sgusciateli estraendone la polpa e tritando quest’ultima o …
Ormai Panarea é quello che merita. Guida una speciale classifica nella vacanza dei ricchi. Panarea è l’appuntamento estivo al quale nessun VIP deve mancare. Magari sbarcano per una cena o un aperitivo o una granita soltanto. In questo contesto ne passano a migliaia ed é difficile toccarli e vederli tutti. Si sanno confondere con la …
Ingredienti: 400 gr. di lenticchie, 4 fasci di scarole, olio, sale, pepe, prezzemolo. Lasciar cuocere le lenticchie e le scarole in una pentola. Soffriggere olio e aglio, aggiungere le lenticchie facendola insaporire per cinque minuti, poi le scarole facendole cuocere ancora per cinque minuti. Infine, salare, pepare e servire. 07/10/2019
Ingredienti: 400 gr. di lenticchie, 4 fasci di scarole, olio, sale, pepe, prezzemolo. Lasciar cuocere le lenticchie e le scarole in una pentola. Soffriggere olio e aglio, aggiungere le lenticchie facendola insaporire per cinque minuti, poi Ingredienti: 500 gr. farina OO, 250 gr. di zucchero, 130 gr. di margarina, 3 uova, buccia di un limone, …
Io ho ancora il coppo con la stessa canna che mi hanno lasciato i miei genitori. L’avevano comprato nella discesa di Marina Corta dal signor China che fu il miglior stagnino di queste isole. Ancora oggi basta appoggiare questo antico attrezzo al frutto e si cattura subito. Così l’altra mattina mi sono fatta accompagnare dove …
Ingredienti: 500 g. di riso, un cucchiaio di olio, 70 g. di burro, 3 cucchiaiate di formaggio parmigiano, 100 g. di prosciutto cotto, 100 g. di fontina. Cuocere il riso al dente, unendo nell’acqua un cucchiaio d’olio per non far unire i chicchi, scolarlo e condire con il burro e parmigiano. Mettere in una teglia …
Panarea ha il suo bel mercato immobiliare. Ci sono case senza prezzo con una lunga storia alle spalle e che non si venderanno mai per questioni affettive. Ci sono invece case che hanno un prezzo e che non si venderanno mai perché hanno un senso commerciale sia come costruzione e sia per mancanza di storia. …
Ingredienti: 300 g. di lenticchie, un misurino e mezzo d’olio, prezzemolo, aglio, 4 pomodori, mezzo chilo di riso. Quando sono cotte scolare le lenticchie, mettere l’olio, l’aglio, il prezzemolo, i pomodori e il sale. Far bollire per circa un quarto d’ora. Dopo, allungare con l’acqua per la cottura il riso e versarlo quando bolle, cuocere …
